Il nostro piatto per la Milano Design Week

Il Tema dei Mondi Connessi In occasione della Milano Design Week 2025, Cactus Milano si immerge nel tema “Mondi Connessi” di Silvia Bada, un concetto che esplora l’intersezione tra natura, tecnologia e umanità. Questa visione si riflette perfettamente nel nostro piatto esclusivo per il Fuorisalone, dove la creatività culinaria incontra l’arte del design. La nostra proposta gastronomica non è solo un omaggio alla bellezza visiva ma anche una celebrazione delle connessioni sensoriali che legano ogni aspetto della vita contemporanea.

Il piatto stella dell’evento, “Crudo di Gambero Rosso di Sanremo su Crema di Carota Viola”, è una vera espressione di equilibrio e bellezza. Questa creazione combina la freschezza del mare con la vibrante estetica delle carote viola e arancioni, arricchite da una spuma di mandorla e corallo croccante. Ogni elemento è scelto per rappresentare l’armonia e l’intelligenza della natura, proprio come l’ape, simbolo di lavoro di squadra e interazione, che ispira il design del piatto.

Da Cactus Milano, ogni piatto riflette il nostro impegno per la sostenibilità e l’innovazione. Nel contesto del Fuorisalone, ci impegniamo a utilizzare ingredienti locali e tecniche che rispettano l’ambiente, sostenendo una filosofia che valorizza la provenienza e l’impatto dei nostri alimenti. Il “Crudo di Gambero Rosso” non è solo un piacere per il palato ma anche un gesto verso un futuro più sostenibile e connesso.

Invitiamo tutti gli appassionati di design e gastronomia a visitare Cactus Milano dal 7 al 13 aprile per scoprire come la cucina può essere un’estensione dell’arte. L’esperienza di “Mondi Connessi” offre una prospettiva unica su come i sapori, i colori e le texture possano fondersi per creare qualcosa di eccezionalmente innovativo e impressionante. Non perdete l’occasione di assaporare questa esclusiva culinaria in uno degli eventi più emblematici di Milano.