Cactus X Biga

L’evento si svolgerà lunedì 23 ottobre, presso la nuova sede di Biga in Via Pollaiuolo, 9 a Milano. Questa serata speciale sarà caratterizzata da un menu degustazione con abbinamento di vini e Champagne che consentirà agli ospiti di assaggiare vari impasti per pizza creati dal maestro pizzaiolo Simone Nicolosi, combinati con i piatti iconici dello chef Alessio Sebastiani, che saranno trasformati in condimenti per gli eccezionali impasti di Simone.

La collaborazione mira a riunire i sapori e le competenze uniche di entrambe le realtà. Cactus Kitchen Bar è noto per la sua cucina green inventiva e contemporanea, mentre Biga Pizzeria è specializzata nella produzione di pizza contemporanea in una location elegante ed unica. Combinando i loro talenti culinari, cercano di creare un’esperienza culinaria memorabile che mostri il meglio di entrambi i mondi.

Durante la serata, gli ospiti possono aspettarsi una vasta gamma di sapori, consistenze e combinazioni creative. Il menu include innovative varianti di pizza di Simone dove i condimenti tradizionali di Biga vengono reinventati utilizzando i piatti d’autore dello chef Alessio Sebastiani. Questa fusione di sapori promette di offrire un notevole viaggio culinario per i partecipanti.

L’evento offrirà agli ospiti l’opportunità di interagire con gli chef e saperne di più sulle loro ispirazioni e tecniche culinarie. È un’occasione per apprezzare l’artigianalità e l’arte dietro Cactus Kitchen & Bar e Biga Pizzeria, mentre si indulge in una straordinaria esperienza culinaria.

Nel complesso, questa serata di collaborazione mira a celebrare i talenti culinari di entrambi i ristoranti, offrendo agli ospiti la possibilità di assaporare le creazioni eccezionali derivanti dalla fusione dell’esperienza di Cactus Kitchen Bar e Biga Pizzeria.